自从2016年马云提出“新零售”的概念后,京东、美团、苏宁、大润发、步步高、永辉等传统零售行业巨头纷纷加入战团,盒马鲜生、京东到家、美团外卖、永辉生活、苏宁小店等综合类电商零售涌现。同时,各垂直行业的新零售也加入战团,酒类电商也不堪寂寞,掀起了酒类新零售争夺战。2016年联想控股加持酒便利、乐视则控股网酒网,2018年10月阿里巴巴也拿出20亿投资酒类垂直电商1919。酒水行业突破传统,线上酒类电商和O2O连锁售酒模式火爆起来。与此同时,酒类电商新零售酒小二也通过解决最后一公里配送痛点的方式加入争夺战。
事实上,早在2014年底,在传统酒类快销品、酒吧行业打拼了十几年的酒小二创始人便明显感受互联网对传统经销商的冲击,并于2015年年初创立了酒小二并开始组建团队,吸纳了众多优秀人才加入。
2015年,线上线下的啤酒消费呈现出两种完全不同的状态,一面是酒类电商带动线上销量的大幅增长,另一面是线下酒水销售存在着啤酒品牌割据,单个品牌买断餐饮、酒楼实行专销,无法满足酒类消费的多样性需求等问题。酒小二抓住这个契机,避开和头部在白酒红酒上的竞争,针对25到40岁的年轻人群爱喝啤酒的特性,抓住啤酒即时性消费场景,用25分钟内同城配送切入酒水市场。
事实上酒小二已经成为一个利用互联网科技经营快消品行业的劳动密集型企业。通过线上自建微信商城端、APP、小程序、PC端等以及与第三方平台合作,打破酒类传统渠道,取消中间环节轻装上阵,用“线上商城+线下前置仓”模式解决最后一公里的即时配送问题,借助互联网大数据,在晚餐、宵夜等酒水消费的高峰时段,酒小二以低于餐厅和超市的价格提供到家和即时配送服务。消费者线上下单后,酒小二的配送团队按照需求25分钟内同城送达。“线上商城+线下前置仓”的模式不仅解决了酒水搬运和物流问题,同时为酒小二带来了足以覆盖配送成本的价格空间。目前,酒小二的平均客单价在130元左右,而物流成本则控制在12元/件以内。而酒小二的前置仓已经从单纯的零售终端,转变为集仓储中心、配送站和服务中心为一体的多功能集合地,而店员就是搬货员、理货员、送货员以及推广人员。借助酒水消费场景下的精准地推为主的营销方式,酒小二已经获得了40万会员,月复购率达到15%,且用户主要以喜欢啤酒的年轻人群为主,而他们也正是新零售电商的精准人群。酒小二是更适合年轻人的送酒平台。
由于年轻人喜欢喝啤酒,目前酒小二的主打品类也是以啤酒为主,超过50%的营收来自商城上源头供应的国内外精选啤酒。此外,来自世界各大产区的葡萄酒、洋酒及国内知名白酒,包括饮料,下酒菜都有卖。以用户需求为中心,商城的选品不是单纯地追求SKU,而是根据市场的变化、消费者偏好的变化来选择,这正是互联网新零售对传统酒业发起冲击的一大利器。
经过前期的试错,2016年酒小二在南宁设置了体验店、前置仓,确定模式可复制之后逐渐开拓海南、云南、贵州、广东等省外市场。2018年,酒小二GMV达2亿,100余家前置仓布局基本覆盖广西省,主要运营团队成员发展到110人,自建的配送团队也有800多人。在规模化运营跑通之后,酒小二将不断加强全国市场的布局,在酒类新零售争夺战中继续圈地,满足更多消费者品类多样性、即时配送的酒水需求。
