1978年5月，一篇发表在《光明日报》上的特约评论员文章《实践是检验真理的唯一标准》，掀起了一场席卷全国的关于真理标准的大讨论。1978年年末，中国共产党第十一届三中全会召开。
自此，中国近现代最宏伟的篇章——改革开放正式拉开了序幕。自此，中国经济发展步入快车道，商贸、科技、文化、服务，百花齐放，百业俱兴。
自此，中国的酒店业也迎来了发展的春天。
旅店业是我国最早改革开放的行业之一
早在1972年，国家就公布了首批接纳入境游游客的城市，分别是北京、上海、广州、西安和桂林，而中国最早的酒店业从业者，也是以这五个城市为原点开枝散叶。
改革开放元年，一批合资的经典酒店在这些城市快速落地，生根发芽。1978年开业的广州白天鹅宾馆和中国大饭店、1979年开业的北京建国饭店，成为那个时代最具代表性的标杆。特别是北京建国饭店，1982年第一次引入了国际管理集团——香港半岛集团，从此开始了中国高端酒店由国际品牌统领的时代。
北京建国饭店工程开工典礼，来源：新华社
值得一提的是，1979年，中央才在北戴河提出了“在每个省建一家旅游宾馆”的规划。短短四十年，中国的酒店业就已经百花齐放，迅速成长为如今超过1500亿美元的存量市场!
外资进驻，带动行业全面开花
北京建国饭店的成功，可谓是具有里程碑式的意义。1984年，国务院颁发《推广北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起学习建国的热潮。
众多国际管理公司看到了中国的发展机遇，也开始加快脚步进入中国市场，其中步伐最快的是现在洲际酒店集团旗下的假日品牌。1984年，第一家假日酒店——北京丽都假日酒店开业，这家酒店一跃成为当时北京高端生活的图腾。
北京丽都假日酒店，来源：创新中国酒店网
1988年4月,一份重要文件下发：《国务院办公厅转发国家旅游局关于建立饭店管理公司及有关政策问题请示的通知》,其中明确规定：中国的饭店管理公司在原则上享受外国饭店集团在中国享受的同等待遇。也是因为这个红头文件，当时中国酒店从业者的薪资待遇水平直接看齐知名外企。
此外，1988年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，此后又经过多次修订，中国中高端酒店业的标准化程度不断提升。由此可见，中国的饭店业是最早接轨“国际标准”的行业之一。
互联网化与经济型酒店的腾飞
1996年锦江之星旅店有限公司成立，并在2006年于香港上市，成为香港市场国内首支纯酒店股。
接下来中国的改革开放进入了互联网时代，一个标志性的事件是1999年携程网正式成立。当时谁也没想到，季琦、梁建章、范敏和沈南鹏，这几个完全没干过酒店业的年轻人创造的平台，在后面的十几年里居然成为中国酒旅行业最有影响力的公司。
根据顾客在网上反馈的，“希望找到兼备干净、舒适和廉价的酒店”的意见，2002年，季琦和沈南鹏又创立了一家后来广为人知的连锁酒店品牌：如家快捷连锁酒店。几乎是在同一时间，经济型连锁酒店狂飙突进的大幕悄然拉开。
2005年汉庭、7天酒店诞生。
2006年，如家酒店赴美上市。
经济型酒店的普及速度超出了所有人的想象，只用了不到10年的时间，中国就迅速开出了8000多家经济型酒店。
中国酒旅产业的高速发展离不开奥运会的推动。为了筹备2008年奥运会，中国酒店业从2004年开始迎来了大干快上的时期，一大批酒店拔地而起。
波浪式前进，温和式增长
2008年末，全国共有五星级酒店432家。截止到2018年6月，五星级酒店突破862家。短短十年间，中国高端酒店的开业数量接近过去30年的总和。其中，诸如希尔顿集团这样的国际连锁酒店品牌，以及万达集团这样的国内房地产公司，都在这块市场跑马圈地，分庭抗礼。高端酒店的爆发实际上提升了中国面对国际游客市场的接待能力。
近年来，中端、精品酒店也在市场的激烈竞争中脱颖而出，成为国家整体住宿业市场的中流砥柱。这个领域的代表品牌亚朵酒店，从2013年在西安南门外开出第一家以来，五年间已开出123家连锁酒店，而且目前丝毫没有慢下脚步的意思。一家没有游泳池、没有健身房，只有一个餐厅供应早餐的有限服务酒店居然可以卖到与周边国际五星级酒店一样甚至更高的价格，这样的现象也让更多中档酒店开始了新一轮的软硬件以及服务升级，甚至国际连锁品牌也开始通过特许经营的方式进入这个领域。
随着千禧一代游客的入市，特色民宿开始异军突起，在华东、云南及沿海地区蓬勃发展，特别是当国际连锁大行其道的时候，住惯了整齐划一，标准统一的星级酒店，体验一下自然风光中的个性与浪漫开始成为一种全新的体验。
同时，奢华精品酒店也迎来了美好的春天。2008年第一家安缦品牌酒店落户中国，随之而来的是青城山六善、阿丽拉阳朔糖舍等一系列奢华精品酒店。更值得一提的是中国本土的奢华精品酒店品牌——柏联所主打的中国特色的养生主题酒店也颇受好评。此外，今年刚刚落成的上海佘山世茂洲际酒店，以下探地表88米，成功挑战多个世界级建筑难题的成就，获评“世界十大建筑奇迹”，向世人宣告：中国高端酒店领域，已然有能力打造出令世人侧目的惊艳之作。
上海佘山世贸洲际酒店(深坑酒店)，来源：世贸集团官网
“乱花渐欲迷人眼”的同时，中国酒店业总体却逐渐走向供需饱和、营收滞涨的困境。
存量整合，集团化与品牌化势不可挡
为了克服困境，各大酒店鼻祖都采取了新的策略。
2008年8月7日，广东白天鹅酒店集团有限公司成立，宣告“白天鹅”从单体酒店转变为集团连锁经营模式。至此，1979年国务院批准的利用侨资和外资建立的6家酒店，全部结束单体酒店的运作模式。
白天鹅宾馆大堂 “故乡水”，来源：白天鹅宾馆官网
2016年4月1日，“中国酒店海外上市第一股”如家酒店从纳斯达克退市，如家酒店与首旅酒店完成合并，正式投入国企怀抱。
然而，如果把这些中高端、大型连锁品牌酒店比作中国酒店市场海平面上的一座冰山，那么在水面下，就是数以万计被严重忽略和低估的经济型单体酒店。这些酒店客房数往往不足80间，售价徘徊在200元甚至更低，曾一度通过低价、广泛分布而收割了一波市场红利，但随着住客的“口味”越来越刁钻，品牌缺失、品质无保障，逐渐成为这些经济型单体酒店的掣肘。
眼看一片蓝海就在眼前，巨头们又怎能视而不见?曾经有国内酒店巨头涉足其中，无奈战线拓展太宽，中高端酒店的开拓和管理消耗了大部分精力，导致这个看似不怎么高大上的细分领域并没有得到足够的火力支持，也就无疾而终。
新时代、新市场、新机遇和新挑战
2018年，经济型酒店行业在寻找新的增长路径之时，几个原本名不见经传的酒店品牌突然发力，实现对一众传统连锁酒店品牌的“弯道超车”。
这些“后来者”闯进迷局中的单体酒店市场，通过一系列现代化的商业模式给行业带来“鲇鱼效应”。这其中既有定位于城市中端酒店市场，接连完成四轮融资，估值已过亿的“千屿”，也有打着“互联网化”标签的AA Room，但目前来看，脚步最快的当属成立刚满一年的“OYO酒店”。
这个起步于深圳的酒店品牌将“主战场”放在了三四线及以下城市的下沉市场，通过“轻量级改造”和“精细化运营”并举的“需求驱动型”商业模式，对经济型单体酒店品牌碎片化、运营效率低下和标准缺失的痛点“对症下药”，将它们重新打造为年轻化、高品质的旅居空间，进一步推动下沉市场的酒店业消费升级进程。凭着这一运营理念，OYO酒店在一年的时间里，不仅迅速跻身国内单品牌酒店数量前五之列，更获得来自软银、红杉等顶级投资人6亿美元投资，为整个住宿业注入一剂“强心针”。
在这些“反传统”品牌的冲击下，原本平静的经济型酒店领域的水面开始泛起波澜：创意营销、跨界联动、网红IP等“套路”吸引了年轻一代消费群体的目光，渠道下沉、消费分级的路径大大拓宽了市场空间，而更为重要的是，时隔多年之后，经济型酒店领域终于再掀品牌化整合浪潮的趋势。
据行业媒体统计，一个成熟市场的酒店业，品牌化率应在60%以上。尽管经历了本世纪初“黄金十年”的发展，中国酒店业的品牌化率依然不足20%。也就是说，当前资源整合，跑马圈地的赛道依然足够宽敞。
结语
没有一个行业能够像酒店行业这样，能够把人们不断追求的精神享受和物质享受如此完美地结合，并如此具象地表达。我们有理由相信，未来中国酒店业也终将在激荡中继续不断前行。
致敬中国改革开放四十年!
致敬中国酒店人!
