“海蓝时见鲸，梦醒时见你”，这位茶饮界的新晋宠儿琉璃鲸刷爆了抖音、小红书与朋友圈，其凭借一款首创的五粮液冰淇淋成为了爆款，迅速走红，在茶饮界掀起了千层浪。
“江山代有才人出”，这位茶饮界新的“捣局者”为何能够迅速脱颖而出，击败众多老品牌，得到消费者的认可呢?为此，小编对琉璃鲸的创始人黄柯宁黄总进行了专访，作为一位浸淫茶饮行业十多年，专注于茶饮研发的茶饮师，黄总在采访中道出了起成功的秘诀。
在被问及对当下茶饮市场的看法时，黄总侃侃而谈。黄总认为，在消费升级的大趋势下，角色化、场景化渐渐成为品牌的重要元素，有温度、有创意的品牌更容易赢得消费者的青睐。
而对于琉璃鲸，黄总总结了其特点与优势。琉璃鲸的创新的产品理念+台湾日日良选概念的沿用+茶饮、冰淇淋，这样的全新产品组合成就了琉璃鲸突出的网红潜质与高品质的产品基调。
开创性引入，用创新打破僵局，成功是必然事件
在以往的茶饮品牌，多数是以奶茶、奶茶、软欧包、吐司等的组合，似乎没人想到会有新的伙伴加入，时代变化得很快，我们需要注入新的血液，琉璃鲸就引入了冰淇淋这一款产品，开创性地将雪糕店与奶茶店合二为一，这是一个划时代意义的壮举，并且这种做法得到了消费者的认可，这就是琉璃鲸成功很大的一个因素。
雪糕的元素只是一个跳板，琉璃鲸在雪糕上再进行创新，消费者在琉璃鲸可以买到的不仅仅是普通的雪糕，还有一款加入酒的元素的五粮液冰淇淋，这个重磅一出就引爆全城，猎奇心理极强的年轻人纷纷跃跃欲试，感受这款暗黑料理的风采。
冰淇淋融合五粮液、可食用金粉“奢侈”装饰的五粮液冰淇淋，或者“自带发光体”的奶茶、西点舒芙蕾杯底造有类似“岛屿”的基点作为蛋糕的“摇篮”。令琉璃鲸比较欣慰的是，年轻人疯狂为琉璃鲸打CALL的举动，给予了品牌很大的鼓动。
提到这里，黄总不禁露出一丝骄傲的表情：“琉璃鲸必须要用创新产品的优势来打破行业的僵局，现在就是最好的证明。”
网红时代即将过去，未来是精品的世界
以前的茶饮行业是网红经济，然而网红的弊端是短暂性，只是风靡一时，缺乏长久性。黄总指出，随着现阶段的产业化越来越成熟，网红时代终将一去不复返，未来是精品的世界，得精品者得天下。
黄总以餐饮业为例指出，网红经济起步比茶饮行业更早的餐饮行业，网红餐厅层出不穷，主要通过强有力的营销手段吸引年轻人光顾。因一昧主打网红而缺乏了产品研发的动力，审美疲劳的出现，到了瓶颈，如今便是一大片的关店潮。这个示例也证实了，网红不是长久之计，优秀的产品才是硬核，随着茶饮行业的愈发成熟与品牌间的竞争激烈，产业化悄然来临，网红标签终将褪去，这也是饮茶行业为自己正名的最好机会。
黄总强调：“告别了网红，就必须要从产品的内涵与创新入手，这是品牌获得胜利的强而有力的武器，也是品牌可持续发展的动力。”
黄总一直强调的茶饮行业需要创新，这是网络营销的时代，但网络营销并不是主要的工具，要使品牌长期发展下去，品牌的研发与创新才是重点。在黄总看来，琉璃鲸之所以成功不仅仅是出色的营销手段外，还有产品差异化走出别样风格，迎合了时代的潮流，受到了消费者的青睐。
在茶饮行业千篇一律的情况下，琉璃鲸就是那一个有趣的灵魂，或许它能给大家带来启示，在竞争愈发激烈的情况下，茶饮行业发展日臻成熟，该如何打破固定模式与IP，打造出个性化的产品。不过对于怎样围绕着产品进行品牌建设，依然茶饮行业亟待解决的问题，也值得每一个茶饮品牌深思。
