12月17日，校园团餐领域的创新者「一米云站」宣布完成数千万元人民币 A 轮融资，投资方为芳晟基金，挚金资本担任独家财务顾问。
中小学校园餐饮是一个"新蓝海"：市场足够大，同时有结构性升级的机会。市场规模很好理解，以高中为例，根据国家统计局数据，2017年，国内普通高中学校13555所、在校人数2.37亿，学校食堂或团餐是一个存在很久的业态，但目前来看，校园团餐市场原本存在较多的问题，以冷链或零散的食堂外包为主要的运营模式，存在大规模生产与个性化定制之间的矛盾，产品和服务质量都有极大欠缺。无论是食堂还是团餐服务都需要再升级，校园餐饮的安全意识不断加强和家长参与度不断提升也为服务方提出了更多的要求。
一米云站VP董哲认为，这也是团队的核心优势所在：“如果在当下再去切团餐场景，就更需要从to C的需求角度出发，来提升基础的交付质量。例如在标准套餐基础上，家长可以根据学生的个体情况在一米云站进行个性化点餐，也能够通过小程序入口看到厨房加工的事实画面。这些变化对于供应链的挑战是很明显的，在餐品个性化的情况，首先就要求足够柔性，而材料成本的提升也要求团队通过效率的提升来保证收益，这也是团队的核心优势所在。”
一米云站供应链运营模式
和我们过往理解的中央厨房并不一样，一米云站的供应链核心逻辑是将食材加工和餐饮业分开，一米云站的末端服务点只负责最终的食品制作，即餐饮部分，同时通过生产逻辑和流程管理的改良来提升效率，团队透露，目前单个厨房的单班产能在 1 万份左右，服务辐射半径为 20 公里。
本轮融资将用于产品团队扩充和食品研发。一米云站在今年跑通业务模式之后，明年将是大范围扩张。在打透深圳市场的同时，计划开展广东省外的业务，明年预期营收在今年15~20倍左右。
总得来说，一米云站项目是典型的产业互联网思维改造传统团餐的项目。优势非常明显的体现在全热链配送下的高产能、柔性化定制生产(快速响应、数百种SKU储备量)、专业品控管理等诸多方面。更重要的是，一米云站拥有强大的食品安全掌控能力：从上游供应链，到家长全程可监控，再到厨房高食安标准。
此轮获得芳晟基金投资人的青睐，也得益于团队独有的技术壁垒，先进的厨房设计和流水线设备极具竞争力，除此之外，将工业化思维赋能中餐：标准且细颗粒度的操作手册下，做到机械与厨工化的搭配。
本轮投资方，芳晟基金杨宏伟表示：“校园团餐是一个容量巨大、高频、刚需的市场，但又极度落后，存在效率优化、用户体验提升、产业协同创新的空间。芳晟认为，一米云站的模式能够对校园团餐市场的产业标准和供应链体系形成巨大的提升。”
