12月5日，丁戈树黑钻在京上市发布，引发业内高度关注。继丁戈树庄主珍藏打破澳洲高端葡萄酒品牌奔富葛兰许一家独大的局面后，被誉为澳洲新酒王的黑钻作为丁戈树巅峰之作面世，进一步冲击了奔富葛兰许在中国进口澳洲葡萄酒高端市场的地位。
极致的风土与酿造，丁戈树黑钻因稀有而弥足珍贵
正如一说起波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，一说到澳洲自然会想到西拉。西拉是成就大批澳洲顶级名酒的幕后功臣，为澳洲在世界葡萄酒版图争取到重要地位。
据介绍，丁戈树黑钻产自被称作新世界葡萄酒朝觐圣地的巴罗萨谷，该产区以出产优质的老藤西拉而闻名于世。巴罗萨谷温暖的大陆性气候和低肥粘质土壤，极其适合喜热的澳洲葡萄之王西拉，加之这里曾幸免于席卷整个欧洲的根瘤蚜病害，保留了极为珍贵的古老葡萄藤。丁戈树黑钻的酿造葡萄便出自于125年始祖老藤，稀有程度堪比非物质文化遗产。老藤树龄越长，葡萄产量越低，产出葡萄风味也越浓郁集中。丁戈树黑钻产量极低，是古老葡萄藤历经百年的风土沉淀而得到的精华之酒。
除极致风土之外，丁戈树黑钻以极致酿造工艺引领世界葡萄酒行业领先水平。为避免机器采摘对葡萄的破坏，丁戈树黑钻以手工采摘、筛选来甄选优质葡萄。这些严选葡萄历经去梗、破碎和浸渍后，被安置于电子控温发酵罐中，通过发酵和淋皮升华为葡萄酒。精准控温保持了最好的风味物质，而酒精度也高达市面罕见的15.3°，意味着酒质的成熟与饱满。传统葡萄酒由自流汁和压榨汁混合而成，而黑钻只选取百分百葡萄酒自流汁，历经24个月的橡木桶陈酿而成。除此之外，堪称澳洲酿酒王子的首席酿酒师安格斯·沃德劳，以他的精深技艺让丁戈树黑钻在酿造上名声大噪。
内修品格，外展奢华，丁戈树黑钻尽显王者气派
一款被称作巅峰之作的葡萄酒，不仅是要修炼好“内功”，也要同时追逐“外功”，内外兼修，方可在如林名酒中以王者之姿引人瞩目。
丁戈树黑钻的“内功”便表现在卓尔不群的品格上，无论是色泽、香气还是口感，皆睥睨世界顶级名酒。澳洲巴罗萨谷珍贵的老藤沐浴百年时光而酿造出的黑钻，酒体整体呈现高贵的宝石红色。它有着典型的巴罗萨谷西拉葡萄酒浓郁集中的风格，酒体丰满醇厚，带着浓郁的黑莓、可可、李子的复杂香气。入口，因其百分百的自流汁而成就了细腻柔滑的卓越口感，辛香料和橡木的融合带来浓郁细腻的香气，丝滑的单宁带来精妙的平衡感和很好的结构感。这款酒展现出不俗的深度和集中度，不管是它的温柔优雅还是浓郁富足，都让人一饮难忘。
多名葡萄酒行业资深品酒师在盲测中曾对丁戈树黑钻和奔富葛兰许做过对比，通过平衡度、余味长度、浓郁度、复杂度四个维度的较量，给出了两款酒不分伯仲的评分。丁戈树黑钻丝毫不逊色于奔富葛兰许，是它卓尔不群的品格的又一力证。
至于“外功”，丁戈树黑钻以堪称艺术品的臻品礼盒引领世界葡萄酒包装的前沿。论奢华，无论是真皮酒箱还是与LV2018年新款同款的十字纹手袋，皆融入了经典十字纹、电镀拉排、高温压烫logo、超柔环保双面绒、电镀七型衬锁、奢华篮球纹内衬、古铜精致铆钉等元素，无一细节不彰显它与顶级奢侈品同等规格的配置。
论艺术，臻品礼盒内附赠的画卷与酒刀极具收藏价值。画卷为梵高代表作《红色葡萄园》，以柔纹超纤面料、优雅画封锻造而成，梵高的灵魂注入到画卷中，并带给了丁戈树黑钻。酒刀在堪称法国国刀的拉吉奥乐酒刀基础上融入个性元素，升级为丁戈树真空电镀酒刀。集奢华与艺术于一身，丁戈树以别具一格的王者气质让完美更进一步，成为极具收藏和品鉴价值的澳洲新酒王。
翻开世界顶级名酒地图，法国拉菲与澳洲奔富葛兰许郝然在列。其中，被称为澳洲酒王的奔富葛兰许一度能和旧世界顶级酒分庭抗礼，堪称新世界酒翘楚。直到丁戈树在业内逐渐崭露头角，奔富葛兰许无可替代的位置才被打破。贵乎稀有，盛世佳酿，新品黑钻带领高端消费者品味人生至尊奢华，以传世臻品显露行业龙头的姿态。未来，丁戈树要向澳洲进口葡萄酒第一品牌强势进击，黑钻进一步拔高了丁戈树品牌在中国进口葡萄酒市场的段位，将与丁戈树未来不断升级的产品线一道，引领品牌实现更高水平的突破。
