逐渐进入深冬，气温越来越低，高要求的吃货们，会选择温暖又温补的食物，来为身体提供美味能量。冬天，鱼肉是最养人的食材之一。一餐暖呼呼的鱼，口感细而嫩，营养也相当丰富，在鲜味的烟火气息中品味它，是寒冷时最佳的享受时刻。
据说，含有高脂肪的鱼，吃起来时味道多为油脂香气。而中低脂肪的鱼，才能让人品味鱼肉的真正味道。所以，资深的食客们更喜欢低脂鱼，可以享受到更多真正鱼肉的味道，
竹荚鱼就是中低脂肪的鱼类，加之肉嫩味美，所以很受吃货们欢迎。我国食用竹荚鱼的方法通常是腌制、油煎、清蒸等。日系饮食中竹荚鱼多制成生鱼片，还有就是用烘炉烤熟。而尼日利亚人常常会在夜色中烧烤竹荚鱼，还会搭配当地的可可酒，非常惬意，有一种原始的浪漫感。
最近，专注于吃吃吃的编辑们，也发现了一道诱人的竹荚鱼菜品——"柠檬汁百里香烤竹荚鱼"，在Green Option应季有机餐厅。不像尼日利亚人的烤法那样简单，这道菜可以说非常精致。
从颜色上来看就很有食欲，鱼带一点金黄，配以明亮的柠檬，让人胃口大开。餐厅将竹荚鱼烤制而成，口感嫩中带韧，味蕾触及到最原始的鲜。这道菜还配以了10种天然之料，融合调味，是独一家的秘制方法哦，这也是藏在鱼肉中的特别秘密。而在这个基础上，又添加了柠檬与百里香，会有一种清新感温柔的飘入口中。顺便推荐一下，这家餐厅很多菜都比较清爽，没有过多的油腻感，怕热量过高的吃货们可以来这家餐厅体验。
虽然过于肥美的鱼有入口即化的感觉，但这其中多是脂肪的口感和味道。而此季的竹荚鱼肥瘦适中，身上不会有过多的油脂，所以鱼肉真正的口感和味道便能发挥出来。
除了口味美好，竹荚鱼更有着温和滋补的作用。它拥有优质蛋白和血红素，有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等，还有DHA和EPA2两种有保健作用的不饱和脂肪酸，DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力。鱼肉中的鱼油对皮肤也有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿，正好适合在寒冷干燥时进食，可以，所以冬季吃鱼肉非常适宜。
除了这道竹荚鱼菜品，Green Option应季有机餐厅还有更多温暖无负担的美味，大家可以前去尝试。Green Option应季有机餐厅属于HAI健康轻食集团旗下餐厅品牌线，餐厅突出新鲜应季的特点，善于发现食物天然营养的魅力，希望将所见即所得的本味体验与大家分享。所以，餐厅会每日精选应季食材，用最适合的方式精心烹饪。既让人吃到顺应健康理念的美食，又尽量用低油低热量的方式烹饪，吃起来没有高热量负担，做到了好吃与健康营养兼顾，已经成了许多时尚、健身达人的必吃店。吃货编辑们也一致推荐，奉上地址，大家可以前去打卡。
Green Option应季有机餐厅（官舍店）
营业时间：10:00—21:00（法定节假日另行通知）
餐厅地址：北京市朝阳区东方东路"官舍"北区一层西侧底商（北区星巴克向北10米）
