说起餐饮行业的美食广场的业态，想必大家并不陌生，美食广场又被称为“美食城”、“美食街”、“熟食中心”等，在一般大型购物中心或商场中都可以看到美食广场作为配套设施。由于美食广场中食物种类丰富，可选择性多，用餐便捷等因素，满足了白领等消费群体的用餐需求的同时避免了餐饮行业众口难调的尴尬，所以近几年来美食广场成为颇受大众欢迎的餐饮业态。
美食广场成为颇受大众欢迎的餐饮业态
但随着互联网对餐饮行业的深入，在美食广场的发展扩张中，老板们也发现了经营中的4大挑战：
1.出餐、点餐速度慢，致使用餐高峰期顾客流失率升高；
2.外卖业务量上涨，不能很好地满足外卖需求；
3.美食广场内商户众多，管理困难，老板查账进行业绩统计时颇费精力；
4.会员管理操作繁琐，折扣优惠、购卡退卡换卡复杂，一定程度上导致顾客流失。
食力屋：餐饮、玩乐、社交休闲综合体
位于上海总部的连锁美食广场食力屋也面临着这些经营痛点。食力屋品牌创立于2014年，其是一个集餐饮、玩乐、社交于一体的休闲综合体，除了餐饮外还将很多玩乐主题植入进了空间设计中。
食力屋美食广场 门头
2015年9月，食力屋在安亭财富广场创立了首个2000㎡美食广场，随后几年间陆续在七宝宝龙城、上海南站汇金奥莱、滨江万科店实现布局，本着“邂逅美食 尽在食力屋”的经营宗旨，食力屋放眼全国，重点布局上海、深圳、杭州等一二线城市。目前食力屋美食广场已开业4家，自营业以来得到了广大消费者的一致好评，另外还有2家正在装修筹备中，计划明年底开店规模将提升至20家。
客如云与食力屋签订战略合作协议
随着连锁店的不断增加，食力屋的老板发现之前用的收银系统已满足不了公司的需求，点餐效率低，财务报表统计繁琐，极为影响公司的运营和管理。在调研了市面上的收银系统后，2017年8月食力屋与客如云进行了首次合作，单店试用客如云产品，通过几个月的效果观察后，将客如云产品引入了其余几家门店，并于今年10月与客如云签订了战略合作协议，在食力屋美食广场全面使用客如云智能收银一体机设备。
食力屋美食广场全面使用客如云智能收银一体机设备
对此，食力屋负责人表示，“选择客如云是公司发展的必然需求，同时也是迎接互联网餐饮、拥抱时代变化的需要。客如云为食力屋美食广场提供了一整套解决方案，方便了门店的运营和管理。”究竟客如云智能收银设备帮助食力屋解决了哪些经营管理中的问题，才获得了如此青睐，并最终决定达成长期战略合作的？
一机多能 堂食外卖统统搞定
对于美食广场内的商户来说，中午和晚上两个就餐高峰期是极为忙碌的一段时间。美食广场内就餐的顾客量大，点餐、上餐、计算价格时很容易出现错误，与此同时外卖订单量也很庞大。商户内人手不够就会出现手忙脚乱的情况，排队人数过多也容易导致顾客流失。
客如云OnPOS SE智能收银一体机帮助商家完成收银点单功能
为解决这个问题，食力屋美食广场选用了客如云OnPOS SE、OnPOS mini、手持Handset和立式Tower四款硬件产品，全方位满足了美食广场餐饮模式的日常运营。OnPOS SE和OnPOS mini两款智能收银一体机产品可以帮助商家完成预订、点单、收银等各项功能，只要提前将菜单输入系统，点单时只需要选择菜品即可，系统会根据打折、优惠等情况自动计算价格，前端副屏会将顾客选择的菜品及价格同步显示出来，既做到了公开透明，也避免了出现点单错误。
客如云产品可以实现快速支付
另外，客如云智能收银一体机支持微信、支付宝、现金、百度钱包、ApplePay、会员卡等多种支付方式，只要扫描二维码或在指定刷卡区刷会员卡就可以快速完成支付。使用一年后，食力屋商户及其服务的堂食顾客纷纷反馈点餐买单的速度比以前大大提高，翻台率也有大幅度的提升。
客如云立式Tower产品 支持顾客自助点单
客如云手持Handset 外形小巧、使用便捷
手持Handset和立式Tower两款产品则是为快餐、美食城业态量身打造：Handset产品融合了排队、点餐、收银、外卖、票据打印、会员管理功能于一体，且小巧便捷可以满足服务员随时随地点单、打印票据的需求；立式Tower可以支持顾客自助点单，方便快捷，缓解了排队的压力，减少顾客流失率，提升了食力屋的品牌形象。
使用客如云产品后 食力屋美食广场内商户点单效率提升
上述4款产品还兼具外卖功能，客如云一个操作系统就可以对接所有外卖平台，避免了漏单现象。使用客如云收银系统后，食力屋的外卖单量得到了显著提升，食力屋南站店平均每家商户的外卖单量提升了30%左右，节省了人工成本并提升了点单和结算的效率。最为关键的是客如云产品操作非常便捷易懂，新人经过短暂的培训后也可以快速准确的完成收银工作，几乎不需要适应期。这一点也得到了食力屋美食城内商户的认可。
一体化供应链解决方案+门店报表 管理省时省力
美食广场对供应链的需求较大，无论从采购、配送、调拨还是库存管理、成本管控的角度来讲都需要强大的供应链系统支持。食力屋在选择智能收银设备时也看中了客如云产品多环节一体化的供应链解决方案。
客如云一体化供应链解决方案
客如云基于SaaS平台采用连锁化架构，帮助商户进行原材料、库存、生产、配送等全面的管理方案，并可以根据当天的销售情况预估第二天的食材使用量，误差极低。针对食力屋这样的多店连锁企业来说，客如云集团连锁化的供应链架构设计可以满足从单店到连锁到集团的管理需求。平台化信息更可以帮助商户判断哪一家原材料市场更透明，价格更低，以节约采购成本，杜绝采购舞弊问题。总而言之，客如云为商户提供的并非是单一的供应链工具，而是全套的闭环解决方案。
食力屋美食广场logo
食力屋美食广场目前在上海、深圳、杭州进行布局，未来还计划拓展更多的外地市场。门店的增加也意味着需要更加重视对各个门店的管理，也需要即时了解各门店的经营情况。食力屋换掉原有系统也是由于其不能满足对经营情况进行分析，在这方面客如云智能管理系统则能够帮助老板的管理更省时省力。
客如云云参谋功能 帮助商家进行经营情况诊断
客如云为老板们提供了详细使用的业绩报表，只需登录商家管理后台，就可以看到各门店的业绩和销售情况，方便财务人员统计及做账。今年客如云新推出的On OS 9.0智能管理系统还基于大数据研发出云参谋功能，可以利用千亿级大数据进行分析，以此得到门店经营情况的诊断，协助商家和品牌精准快速了解实时销售情况，并与同业态同商圈的商家进行横向对比，让老板对业绩情况胸有成竹，知己知彼。
会员及营销系统 吸引更多顾客群
众所周知，美食广场有多重会员管理制度，过去想要在美食广场内就餐需要购买相对应的“会员卡”进行充值，使用过后可以选择保留会员卡或退卡，不同等级的会员卡有不同的优惠和折扣政策。但在实际操作过程中，无论对于顾客还是美食广场内的商户甚至是美食广场管理者来说都相当繁琐复杂，有的优惠和折扣普通收银员没有权限进行操作，有时折扣太多也会给收银员造成混乱。
客如云On OS 9.0系统视觉识别功能支持“刷脸”操作
客如云为美食广场的商户提供了会员管理系统，覆盖了会员招募、消费激励等餐饮消费全流程。只需在商家管理后台输入会员晋升等级、折扣等相关规则，就可以通过系统进行自动结算，不用担心由于会员制度过于复杂造成的计算错误。
今年10月22日客如云新品发布会上发布的On OS 9.0智能管理系统增加了视觉识别功能，以后的美食广场内代替“会员卡”的将是顾客的面部信息，顾客进店后可以直接通过“刷脸”进行点单和结算，享受会员待遇。客如云视觉识别技术还被应用在了员工管理当中，员工的鉴权方式也可以通过“刷脸”进行操作，老板可以分配给收银员不同的权限，让他们进行相应权限的操作，鉴权过程变得快速便捷。
客如云为食力屋提供丰富的会员营销方案
此外客如云还利用多维度数据为食力屋提供了丰富的会员营销方案，针对不同时段、不同节日制定营销策略，实现精准营销帮助拉新会员，节省大量营销成本的同时获得极佳的变现能力，提升食力屋美食广场的盈利能力。
美食广场是近几年来比较火热的餐饮业态之一，但由于没有统一化的管理，美食广场从管理到经营都面临着不小的挑战，如何在留下老顾客的同时吸引新顾客，如何能解决高峰期点单效率低造成顾客流失等情况，使用智能收银管理系统是必不可少的。
客如云智能收银一体机及其搭载智能管理系统对美食广场业态经营管理带来的帮助，在食力屋美食广场已经得到了印证，如今两者的强强联合也将为双方带来互利共赢。我们也期待在客如云的帮助下，食力屋美食广场可以实现品牌与门店的快速拓展。
