从江湖菜系到正宗烤鱼，从最初北京胡同里的1家店到全国12个城市70多家门店，江边城外用一条烤鱼进入大众视野，逐渐成长为消费者耳熟能详的知名连锁餐饮品牌。
江边城外烤全鱼起源于重庆巫山，巫山风景秀美，水源清澈，鱼肉鲜嫩肥美，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅的用料特点，烤鱼成了当地的一道特色美食，江边城外坚持原材料从当地采购，活鱼现杀，使用传统的制作工艺，每年对烤鱼口味进行更新迭代，只为把最正宗的巫山烤鱼带到全国各地。
“江边城外，提到这四个字，大家的第一反应就是要排队。”
江边城外的创始人孟洪波表示，“门店一直是排队比较多的，顾客的流失率也很高，很多顾客看到前面有几十桌在排队就不再愿意等了，一个商场里，最多可能有上百家的餐饮，现在大家的选择也越来越多，排队一直是门店头痛的问题。”
在此背景下，江边城外选择与专业的智慧餐饮服务商——美味不用等合作，作为首家从事餐厅排队业务的服务商，美味不用等在智慧餐饮行业深耕多年，始于排队却不止于排队，预订、点菜、收银、会员等一体化的解决方案全流程帮助餐厅增收提效。
江边城外此次与美味不用等合作使用智慧餐厅排队版，作为美味功能最全的餐厅解决方案，排队版帮助商家提会员、提效率、提翻台等，为餐厅注入强有力的新鲜血液，对经营管理模式进行优化升级。
扫码取号，实时查看排队进程
对于排队的难题，江边城外接入美味不用等的扫码取号功能，顾客可直接扫描店家放置的二维码，自助在线取号，实施查看排队进程。不再需要迎宾员引导，解放了前台的人力。消费者方便地将排队进度携带在身边，去做自己的事，合理安排排队时间，减少了排队流失率。
以江边城外中山公园门店为例，9月7日-9月13日店内排队流失率为22.5%，上线排队版一周后，在没有上任何活动的前提下，仅靠扫码取号 ，排队进程的提醒， 9月14日-9月20日流失率下降到21.6%，商家还可以选择在顾客等位时按不同情况设置等位福利，从而增加排队的时长，进一步降低等位流失率。
大量吸粉，精准进行会员营销
扫码取号的同时，顾客需要输入手机号获取入店凭证，同时餐厅亦完成了客户信息的收集，扩大自身会员量。基于大数据的智能后台，记录下顾客的联系方式、用餐习惯、生日等基本信息。便于商家有针对性开展营销行为，推出优惠活动，吸引老顾客回头。除此之外，商家还可接入自身的微信公众号，扫码后直接跳转商家自营公众号，同时成为该号粉丝，打造商家自己的会员“留量池”。
江边城外中山公园店上线前一周(9月7日-9月13日)门店新增会员40人，扫码取号上线一周后(9月14日-9月20日)门店新增会员量487人，两周对比排队会员量提升447人，相当于上线前一周新增会员量的11倍。
美味排队版，除了在排队环节上节省顾客的时间，还通过等待时的预点单，用餐前的秒点，用餐后的秒付和自助开票等功能，提高商家的服务效率，从而提升翻台率，并节省商家人力，也在一定程度改善顾客的用餐体验。
长“江”三峡巫山十二峰的美景，水“边”悠游舒缓的生活氛围，古“城”般坚持与坚守的创业精神，内“外”兼修，研发时尚餐饮，提供贴心服务，江边城外，只为呈现更正宗的烤鱼，2005年伊始，历经13年，行于此，不止于此，美味不用等与江边城外一起，为消费者提供更好的极致美味体验，一起连接美味，智慧生活。
