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记者 孙 雄
随着生活水平的日渐提高，人们对农产品的需求不再是简单注重“口感”和“卖相”，而是更加侧重营养、绿色、功能等精深加工需求。山西格瑞特酒庄有限公司从葡萄种植到精深加工发力，使葡萄产生了巨大的经济利益，实现了量到质的变化，为当地经济发展提供了强大动力……
农产品精深加工作为构建乡村产业链、价值链和利益链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑。今年中央一号文件明确提出，实施农产品加工业提升行动，支持家庭农场、农民合作社和中小微企业等发展农产品产地初加工，引导大型农业企业发展农产品精深加工。
近年来，我市坚持把农产品精深加工作为建设现代农业强市、引领产业发展、促进农民增收的有力抓手，把发展壮大农业龙头企业作为实现农业现代化的关键支撑，聚焦10条特色农畜产品精深加工产业链，加快强链、延链、补链步伐，农产品加工转化率达65%。据统计，2022年全市农产品加工销售收入达到508.92亿元，占全省的15%。
农业产业的发展离不开得天独厚的生态优势，也离不开政策支持。我市争取政策，扶优扶强农业产业化龙头企业。在芮城、临猗、万荣继续扶持6家果品企业以及市果业发展中心实施2022年晋南苹果优势特色产业集群建设；积极申报芮城县风陵渡镇为全国2022年农业产业强镇建设镇，扶持资金1000万元；万荣县汉薛镇为省级农业产业强镇建设镇，扶持资金400万元。积极申报农业全产业链项目，推荐盐湖、永济、闻喜、垣曲4县（市、区）为全产业链县级组链。其中，永济市、垣曲县通过省级遴选，分别为小麦重点链、食用菌重点链建设试点，共扶持资金1200万元。对全市农业产业化龙头企业贷款贴息、高学历人才、自建项目、产业化联合体等开展摸底工作，积极和省厅进行对接，争取项目资金扶持。
“农业发展要与科技相结合，传统农业种植附加值低，而农产品精深加工拥有非常好的发展前景，只有增加科技含量，提升农产品附加值，才能将好产品推向更广阔的市场。”在运城市三馨食品有限公司包子、粽子生产车间，投料、生产、包装等工序依次进行，整个流程已经向自动化转化。该公司经理任素飞说：“目前，我们公司已不单单拘泥于农产品深加工、精加工，科技创新成为了推动产业升级的重要砝码，每年，5000吨特色面食从这里走向山西、陕西、河北等地，速冻水饺、速冻包子、鸡汤馄饨、脆皮糖糕等广受市场青睐，下一步，将引进更多的人才和技术，让产品更加的多元化、多样化。”
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农产品加工企业如雨后春笋，让我市农业产业化发展看到了无限希望。而如何实现从粗加工到精深加工，从而产生更大的经济效益，我市的做法是，全力推进项目建设、发展壮大五大产业集群。在果品蔬菜集群上，大力发展果脯、果酱、果醋等深加工，开发蔬菜饮料、食用菌休闲食品，培育了维之王、山里红、金顺源等龙头企业。在饮品酿品集群上，抓好果汁、酒品、食醋等传统产品加工，拓展推进红酒、柿子醋等品类，培育了格瑞特、天之润等知名企业。在主食糕点集群上，扶持蒲雪、鑫麦康、天瑞福等“运城面粉”示范企业，做强做优“运城面粉”区域公用品牌。积极支持盐湖福同惠、闻喜煮饼和卫嫂馍业等企业发展。在药材药品集群上，集中打造中药材标准化种植基地和药茶原料生产基地，发展菊花、杜仲等药茶企业46家，大力支持亚宝药业、华康药业两个国家级农业产业化龙头企业。在肉蛋制品集群上，重点开发分割肉、熟肉、快餐食品、方便休闲食品等深加工，酱卤肉、火腿、罐头等熟食产品增长较快，积极支持晋星牧业、闻喜象丰、晋龙集团、牧原集团、温氏集团等企业发展壮大。
农产品生产加工一体化，解决了大部分生鲜农产品市场价格低、不易保存的问题，使平价甚至低价的农产品在深加工“七十二变”后，身价倍增，同时也使以地为生的传统农民在家门口实现了再就业。
“下一步，我市将围绕农产品精深加工十大产业集群的战略部署，依托粮、果、菜、畜、食用菌、中药材等特色农产品资源优势，重点打造优质果菜、饮品酿品、主食糕点、中药材、肉蛋制品等五大产业集群，使之成为实施乡村振兴的新支撑。”市农业农村局相关负责人表示。
